Bâtonnet de beurre
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Définition
Un bâtonnet de beurre est une mesure de cuisson américaine égale à 1/2 tasse, 8 cuillères à soupe, 1/4 de livre ou environ 113 grammes.
Explication
US butter is sold in 1-pound packages containing 4 sticks, each pre-wrapped and marked with tablespoon gradations for easy slicing. European and most other butter is sold in block form without this convention, making the 'stick' a distinctly American shorthand. For precision, weighing butter in grams is preferred, as butter density varies slightly with temperature and brand.
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RELATED TERMS
Tasse (mesure)
Une unité de volume culinaire. La tasse américaine vaut 236,588 ml ; la tasse métrique vaut 250 ml.
Cuillère à soupe
Une unité de volume culinaire. La cuillère à soupe américaine est égale à environ 14,787 ml.
Cuillère à café
Une unité de volume culinaire. La cuillère à café américaine est égale à environ 4,929 ml.
Once liquide
Une once liquide est une unité de volume de liquide ; l'once liquide américaine vaut 29,5735 mL et l'once liquide impériale (R.-U.) vaut 28,4131 mL.
Trait et pincée
Un trait est une mesure culinaire informelle d'environ 1/8 de cuillère à café (0,6 mL), et une pincée est d'environ 1/16 de cuillère à café (0,3 mL).