Cooking & Kitchen

Dash ve Pinch

Tanım

Dash, yaklaşık 1/8 çay kaşığı (0,6 ml) olan gayri resmi bir mutfak ölçüsü; pinch ise yaklaşık 1/16 çay kaşığı (0,3 ml) kadardır.

Açıklama

Neither unit has a universally fixed definition; recipes rely on cook judgment. In cocktail mixing, a dash of bitters is more standardized at roughly 0.9 mL from a dasher-top bottle. A 'smidgen' sits between the two at about 1/32 teaspoon. These micro-measures matter most for potent flavorings like cayenne, where a tablespoon instead of a pinch would ruin a dish.

02

RELATED ARTICLES

Volume Units Guide: Liters, Gallons, Cups, and More

A thorough reference for every major volume unit—metric, US customary, imperial, and culinary—including exact conversion factors, US vs UK differences, and practical cooking and industrial examples.

 Cooking Measurement Units: Cups, Tablespoons, Grams, and More

US cups, metric cups, tablespoons, fluid ounces, and grams — a complete guide to cooking measurements and why weight beats volume for baking.
03

RELATED TERMS

Kap (Ölçüm)

Mutfakta kullanılan bir hacim birimi; ABD kabı 236,588 ml, metrik kap ise 250 ml'dir.

Yemek Kaşığı

Mutfakta kullanılan hacim birimi; ABD yemek kaşığı yaklaşık 14,787 ml'dir.

Çay Kaşığı

Mutfakta kullanılan hacim birimi; ABD çay kaşığı yaklaşık 4,929 ml'dir.

Sıvı Onsu

Bir sıvı hacim birimi; ABD sıvı onsu 29,5735 ml, İngiliz (imperial) sıvı onsu ise 28,4131 ml'ye eşittir.

Pişirmede Ağırlık ve Hacim

Pişirmede ağırlık ölçümü, malzeme miktarlarını belirtmek için hacim birimleri (kap, kaşık) yerine kütle birimleri (gram, ons) kullanır.