डैश और पिंच
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परिभाषा
डैश एक अनौपचारिक पाककला माप है, लगभग 1/8 चायचम्मच (0.6 मिली); पिंच लगभग 1/16 चायचम्मच (0.3 मिली) होता है।
व्याख्या
Neither unit has a universally fixed definition; recipes rely on cook judgment. In cocktail mixing, a dash of bitters is more standardized at roughly 0.9 mL from a dasher-top bottle. A 'smidgen' sits between the two at about 1/32 teaspoon. These micro-measures matter most for potent flavorings like cayenne, where a tablespoon instead of a pinch would ruin a dish.
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RELATED TERMS
कप (माप)
खाना पकाने की आयतन इकाई। US कप 236.588 मिली के बराबर है; मीट्रिक कप 250 मिली होता है।
टेबलस्पून
खाना पकाने की आयतन इकाई। US टेबलस्पून लगभग 14.787 मिली के बराबर होता है।
चायचम्मच (टीस्पून)
खाना पकाने की आयतन इकाई। US टीस्पून लगभग 4.929 मिली के बराबर होता है।
तरल औंस
तरल आयतन की इकाई: US तरल औंस 29.5735 मिली; ब्रिटिश शाही तरल औंस 28.4131 मिली के बराबर।
खाना पकाने में वजन बनाम आयतन
खाना पकाने में वजन माप सामग्री की मात्रा निर्दिष्ट करने के लिए द्रव्यमान इकाइयों (ग्राम, औंस) का उपयोग करती है, न कि आयतन इकाइयों (कप, चम्मच) का।