Xícara (Medida)
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Definição
Unidade de volume culinária; a xícara americana equivale a 236,588 mL e a xícara métrica a 250 mL.
Explicação
Cup sizes vary by country: US (236.588 ml), metric (250 ml), imperial (284.131 ml), and Japanese (200 ml). Recipes should specify which cup system.
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Cooking Measurement Units: Cups, Tablespoons, Grams, and MoreUS cups, metric cups, tablespoons, fluid ounces, and grams — a complete guide to cooking measurements and why weight beats volume for baking.
RELATED TERMS
Colher de Sopa
Unidade de volume culinária; a colher de sopa americana equivale a aproximadamente 14,787 mL.
Colher de Chá
Unidade de volume culinária; a colher de chá americana equivale a aproximadamente 4,929 mL.
Onça Líquida
A onça líquida é uma unidade de volume líquido; a onça líquida americana equivale a 29,5735 mL e a onça líquida imperial (britânica) a 28,4131 mL.
Dash e Pitada
Um dash é uma medida culinária informal de aproximadamente 1/8 de colher de chá (0,6 mL), e uma pitada equivale a aproximadamente 1/16 de colher de chá (0,3 mL).
Peso vs. Volume na Culinária
A medição por peso na culinária utiliza unidades de massa (gramas, onças) em vez de unidades de volume (xícaras, colheres) para especificar quantidades de ingredientes.