Cooking & Kitchen

Jigger

Definição

O jigger é uma medida de bartender igual a 1,5 onças líquidas americanas (44,36 mL), usado como dose padrão de destilados nos Estados Unidos.

Explicação

Most double-ended jiggers have a 1.5 oz (44 mL) side and a 1 oz (30 mL) pony side. Some recipes call for a 'short' jigger of 1 oz or a 'large' jigger of 2 oz, so clarifying is important. The word likely derives from the nautical term for a small rigging tool. Consistent jigger use is the primary factor separating reproducible cocktails from inconsistent pours.

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RELATED TERMS

Xícara (Medida)

Unidade de volume culinária; a xícara americana equivale a 236,588 mL e a xícara métrica a 250 mL.

Colher de Sopa

Unidade de volume culinária; a colher de sopa americana equivale a aproximadamente 14,787 mL.

Colher de Chá

Unidade de volume culinária; a colher de chá americana equivale a aproximadamente 4,929 mL.

Onça Líquida

A onça líquida é uma unidade de volume líquido; a onça líquida americana equivale a 29,5735 mL e a onça líquida imperial (britânica) a 28,4131 mL.

Dash e Pitada

Um dash é uma medida culinária informal de aproximadamente 1/8 de colher de chá (0,6 mL), e uma pitada equivale a aproximadamente 1/16 de colher de chá (0,3 mL).