Cooking & Kitchen

Jigger

Définition

Un jigger est une mesure de barman égale à 1,5 once liquide américaine (44,36 mL), utilisée comme dose standard de spiritueux aux États-Unis.

Explication

Most double-ended jiggers have a 1.5 oz (44 mL) side and a 1 oz (30 mL) pony side. Some recipes call for a 'short' jigger of 1 oz or a 'large' jigger of 2 oz, so clarifying is important. The word likely derives from the nautical term for a small rigging tool. Consistent jigger use is the primary factor separating reproducible cocktails from inconsistent pours.

02

RELATED ARTICLES

Volume Units Guide: Liters, Gallons, Cups, and More

A thorough reference for every major volume unit—metric, US customary, imperial, and culinary—including exact conversion factors, US vs UK differences, and practical cooking and industrial examples.

 Cooking Measurement Units: Cups, Tablespoons, Grams, and More

US cups, metric cups, tablespoons, fluid ounces, and grams — a complete guide to cooking measurements and why weight beats volume for baking.
03

RELATED TERMS

Tasse (mesure)

Une unité de volume culinaire. La tasse américaine vaut 236,588 ml ; la tasse métrique vaut 250 ml.

Cuillère à soupe

Une unité de volume culinaire. La cuillère à soupe américaine est égale à environ 14,787 ml.

Cuillère à café

Une unité de volume culinaire. La cuillère à café américaine est égale à environ 4,929 ml.

Once liquide

Une once liquide est une unité de volume de liquide ; l'once liquide américaine vaut 29,5735 mL et l'once liquide impériale (R.-U.) vaut 28,4131 mL.

Trait et pincée

Un trait est une mesure culinaire informelle d'environ 1/8 de cuillère à café (0,6 mL), et une pincée est d'environ 1/16 de cuillère à café (0,3 mL).