जिगर
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परिभाषा
बारटेंडिंग का एक माप, 1.5 US तरल औंस (44.36 मिली) के बराबर, अमेरिका में मदिरा के मानक एकल शॉट के रूप में उपयोगी।
व्याख्या
Most double-ended jiggers have a 1.5 oz (44 mL) side and a 1 oz (30 mL) pony side. Some recipes call for a 'short' jigger of 1 oz or a 'large' jigger of 2 oz, so clarifying is important. The word likely derives from the nautical term for a small rigging tool. Consistent jigger use is the primary factor separating reproducible cocktails from inconsistent pours.
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RELATED TERMS
कप (माप)
खाना पकाने की आयतन इकाई। US कप 236.588 मिली के बराबर है; मीट्रिक कप 250 मिली होता है।
टेबलस्पून
खाना पकाने की आयतन इकाई। US टेबलस्पून लगभग 14.787 मिली के बराबर होता है।
चायचम्मच (टीस्पून)
खाना पकाने की आयतन इकाई। US टीस्पून लगभग 4.929 मिली के बराबर होता है।
तरल औंस
तरल आयतन की इकाई: US तरल औंस 29.5735 मिली; ब्रिटिश शाही तरल औंस 28.4131 मिली के बराबर।
डैश और पिंच
डैश एक अनौपचारिक पाककला माप है, लगभग 1/8 चायचम्मच (0.6 मिली); पिंच लगभग 1/16 चायचम्मच (0.3 मिली) होता है।